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本期答读者问:
吃饭喝水真的会影响消化功能吗?
我经常吃饭喝水,吃饭喝水真的会影响消化功能吗?吃饭喝水与喝汤又有什么区别呢?
喝汤与喝水一样都要适量,否则也造成胃酸分泌过多,消化不良等症状许多功能都会受到影响。
01 消化功能
我们吃进去的食物主要都是在胃中消化,需要依靠胃酸。如果在吃饭时饮入大量的水,就会稀释胃酸,造成对食物尤其是蛋白质和脂肪的消化受阻。
02 胃的蠕动
胃对食物进行消化的过程,除了胃酸,还需要依靠胃的蠕动,从而将吃进去的食物慢慢研磨成食糜,以加速肠道对食物的消化吸收。如果在吃饭时饮入大量的水,就会把胃撑大,减弱它的蠕动。
03 牙齿的咀嚼
吃饭时喝水,会使得食物软化,更容易吞咽。但其实,这样会减少牙齿对食物的咀嚼。一方面,会造成口腔中的唾液对食物消化的减少;另一方面,未经咀嚼的食物进入胃内,会造成胃的消化负担。
04 食欲
吃饭时饮大量水,会增加饱腹感,从而减少食欲。这是很多减肥者使用的方法,长此以往,会造成人体营养物质和能量的吸收不足,影响身体健康。
很多人会说,有些人没水就吃不下饭,但还是好好的,那是怎么回事呢?
这个主要是跟他的时间长短有关,即便是现在没有出现消化不良的人,如果长期这样下去可能将来也会出现消化不良。
吃饭时少量饮水可以将食物软化水解,但是一旦摄入过量的水,增加肠胃负担,则会对消化系统产生影响。同时老年人和胃肠功能弱的人群都属于易发人群,需要格外注意。
图片来源:摄图网
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